小小的沙田包子也有大学问

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2018-10-27

马上注册,结交更多好友▓,享用更多功能▓,让你轻松玩转宁乡社区▓。 大部分包子店都是靠量来实现销售额的▓,所以销售人员每天会接触到很多的顾客▓,在繁忙的销售过程中有没有更好的营销技巧呢▓?该如何平衡服务与效率这两个关键词?当一名面点师傅需要超常的毅力,做一名包子销售服务人员也同样需要一定的魄力。

不记得什么时候曾经听到过这样一个故事▓,说的是一名大学生去包子铺做暑假实习,小姑娘兴致勃勃的来到包子铺▓,面对络绎不绝的顾客▓,最终招架不住,工作一天后便选择了放弃▓▓,向老板请辞离去了。 看似简单的销售,可他的出单率却高得惊人▓▓▓,这就使其成为了一个非常特殊的岗位▓▓,需要服务的顾客是很多服务行业的好几倍,既要打包又需要收银▓▓,甚至还要参与包子的制作中,这样的销售人员不是谁都能坚持下来的▓。

我们常常听到有很多客人抱怨包子铺的服务差▓▓,其实就是销售人员没有很好的把握好效率与服务的平衡点▓▓▓,在过于重视效率的同事却忽视了顾虑的购物体验。 要平衡服务与效率▓▓,首先需要规范门店的销售,形成一个合理良性的销售模式▓▓▓,只有规范了自己,才可以教导你的顾客。

只需要简单引导,就可以培养出顾客的购物方式▓▓,如提倡排队▓,提示顾客准备小钞,灌输顾客简洁快速的购买方法等等!▓!都可以起到提升效率同时保证服务的目的!!在规范销售方式后,其次就是提升自身的销售熟练度了▓▓▓。 很多销售都是有技巧的▓,掌握很多小技巧都可以提升速度▓,如规范包子品项的合理摆放▓,规范包子的统一标识等等▓▓,都是提升销售速度的好方法,很多销售的大难题▓▓,都可以分拆成不同的小问题来解决▓▓。

从而来提升自己的销售效率▓。 还有一些其他方法可以来提升效率与速度▓▓,如合理的对门店员工的分工▓,调节员工的情绪▓,根据门店人流特点协调生产等等▓,都能对包子铺销售与服务有所改观。